Zauber der Provence: Sinnlichkeit pur in fünf Gängen.
Freitag, 18.05.2012 um 18:30 Uhr
Teilnahmegebühr 77,00 € pro Person
8 bis 14 Teilnehmer
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Zauber der Provence: Sinnlichkeit pur in fünf Gängen.
Sie zieht jeden in ihren Bann – die Provence: Land des Lichts. Inspiration der Maler. Feuerwerk der Farben. Heimat der Sonne. Eine kulinarischen Landschaft, in der Lavendel, Salbei, Minze und Rosmarin die Nase kitzeln. Lassen Sie sich von der Küche der Provence, die geprägt ist von der Vielfalt und Frische dieses Paradieses, verzaubern, und öffnen Sie den überwältigenden Aromen und Düften Ihre Sinne! Mit ein wenig Phantasie finden Sie sich in einer der weinumrankten Lauben, beschattet von Platanen und Zürgelbäumen, wieder – am Esstisch der Provence. Heute versuchen wir uns an Petit Farcis – gefüllten Minigemüsen mit Tapenade; Marseiller Fischsuppe mit Flusskrebs, Rouille und Crôutons; Rouget barbet mit Fleur de Sel, warmem Salat von Süßkartoffeln und Safran-Vanilleschaum; gegrillter Lammhüfte mit Oliven-Salbeijus, Ratatouille und Topinamburgratin. Und als betörendes Dessert gibt es Mousse von braunem Nougat aus Montélimar, gebackene Feige mit Lavendelhonigeis im Zuckerschälchen – und parfümierte Charentais.
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»Zauber der Provence: Sinnlichkeit pur in fünf Gängen.«
Der Kurs findet am 18.05.2012 um 18:30 Uhr statt und kostet 77,00 € pro Person.